ЗАКУСКИ

Тартар из говядины с вяленой хурмой /780

Севиче из лосося с манго /670

Сибас с йогуртом и карри /750

Сашими-салат с желтохвостом /870

Тартар из лосося с молодой капустой /770

Хрустящий пончик со снеппером /540

Тартар из гребешка с огурцом /690

Хрустящий салат с уткой /780

Хрустящая цветная капуста с боттаргой /530

Подборка сыров от Hamster /900

Крабовый салат /890

Крокет из говядины с йогуртом /640

ГОРЯЧЕЕ


Зубатка с соусом из вонголе и томатам /770

Голубцы с говядиной и сморчками /780

Креветки ама эби, запечённые в соли /900

Судак со шпинатом и подкопчённой сметаной /650

Равиоль с уткой и яблочным карри /790

Паровые котлеты из индейки /570

Треска с птитимом и молодым горошком /680

Гребешок с топинамбуром /920

Стейк из лосося с хрустящими овощами /950

Запечённый сибас с авокадо /820

Крабовые кейки с вонголе-майо и терияки /1650

Равиоли с крабом и икрой /980

Целый цыплёнок, приготовленный в печи /730

Молодой козлёнок, запечённый с овощами /1930

Телячьи щёки с лапсан сушонг /850

Палтус с киноа и эдамаме /1200


СУПЫ


Куриный суп с яйцом /350

Сливочный суп с лососем /430

Рыбный суп с шафраном /450

Суп из говяжьих хвостов /390

ХРУСТЯЩИЕ ЛЕПЕШКИ НА ГРИЛЕ


С уткой /350

С крабом /470

VEG /350

С лососем /420

СЛАДКОЕ


Медовый торт с банановым муссом /350

Ромовая баба /450

Хлопковый чизкейк /350

Матча-кейк с пряным манго /370

Панна котта из козьего йогурта с алоэ /350

Мороженое и сорбеты в ассортименте /220


ГРИЛЬ


Креветки ама эби /900

Зубатка /770

Филе судака /650

Стейк из лосося /950

Филе сибаса /820

Палтус /1200

Ассорти морепродуктов (700 г) /5300

Половинка утки с бруснично-сливовым соусом /1200

Hamster-бифштекс /1150

Говяжьи рёбра с пшеницей и авокадо /1300

Корейка ягненка /1300

Стейк рибай на кости (за 100 г) /700

Шортлойн (за 100 г) /600

Рибай(350 г) /3150

Стриплойн татаки с трюфельным понзу (250 г) 1600

Стейк денвер (200 г) 970

Большое мясное ассорти(800 г) 4700

Стейк пиканья(200 г) 920

Филе миньон (200 г) 1300


АКВАРИУМ


Гребешок /340

сашими
в сливочном соусе
в соусе карри
в соусе чёрный перец
в томатном соусе
тартар
запечённый с сыром
на пару с овощами

Мидии (100г.) /250
Вонголе (100г.) /350


в белом вине
в сливочном соусе
в соусе карри
в соусе чёрный перец
в томатном соусе
паста
запечённые с сыром
на пару
с овощами

Устрица /320

с лимоном и винным уксусом
запечённая с сыром

Морской еж /250

сашими
паста

Краб (100г.) /590

в белом вине
в сливочном соусе
в соусе карри
в соусе чёрный перец
в томатном соусе термидор
на пару
с овощами
паста